Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo

1 la cultura de la calidad en las empresas – 1.1 el concepto de calidad – 1.2 sistemas de calidad – 1.3 aspectos legales y normativas – 1.4 el plan de turismo español horizonte 2020 – 1.5 actividades: la cultura de la calidad en las empresas – 2 la gestión de la calidad en la organización hostelera – 2.1 organización de la calidad – 2.2 gestión por procesos en hostelería y turismo – 2.3 actividades: la gestión de la calidad en la organización hostelera – 3 procesos de control de calidad de los servicios – 3.1 procesos de producción y servicio – 3.2 supervisión y medida del proceso y producto – 3.3 gestión de los datos – 3.4 evaluación de resultados – 3.5 actividades: procesos de control de calidad de los servicios – 3.6 cuestionario: cuestionario final – 3.7 cuestionario: cuestionario final –