Maquinaria e instalaciones en la elaboración de conservas y jugos vegetales

1 maquinaria y equipos en la industria de conservas y jugos – 1.1 máquinas y equipos para la elaboración – 1.2 relación de la maquinaria y equipos con las fuentes de energía – 1.3 maquinaria y equipos de envasado y etiquetado – 1.4 actividades: maquinaria y equipos en la industria de conservas y jugos – 2 instalaciones y servicios auxiliares en la industria – 2.1 generación de calor (agua y vapor) – 2.2 producción de aire – 2.3 instalaciones de producción de frío – 2.4 optimización de recursos energéticos e hídricos – 2.5 actividades: instalaciones y servicios auxiliares en la industria – 3 higiene y seguridad laboral en la elaboración de conservas – 3.1 normativa general de higiene y seguridad en la industria alimentaria – 3.2 normativa particular para la industria conservera – 3.3 higiene personal – 3.4 características de los espacios y lugares de trabajo – 3.5 señales, y medidas de seguridad y emergencia – 3.6 enfermedades profesionales más corrientes – 3.7 actuaciones en caso de accidentes – 3.8 limpieza general en planta e instalaciones – 3.9 eliminación de residuos – 3.10 planes de desinfección, desinsectación y desratización – 3.11 actividades: higiene y seguridad laboral en la elaboración de conservas – 3.12 cuestionario: cuestionario final –