Gestión de departamentos del área de alojamiento

Objetivos y Contenido

Gestionar departamentos del área de alojamiento.

PROCESOS DE GESTIÓN DE DEPARTAMENTOS DEL ÁREA DE ALOJAMIENTO – 1 planificación en las empresas de alojamiento – 1.1 planificación – 1.2 actividades: planificación en las empresas de alojamiento – 2 gestión y control presupuestario – 2.1 concepto y propósito de los presupuestos – 2.2 las etapas que caracterizan a los presupuestos – 2.3 diferenciación de los tipos de presupuestos – 2.4 definición de ciclo presupuestario – 2.5 actividades: gestión y control presupuestario – 3 estructura financiera de las empresas – 3.1 la estructura financiera de la empresa – 3.2 financiación en la empresa hotelera – 3.3 actividades: estructura financiera de las empresas – 3.4 cuestionario: cuestionario final – 4 evaluación de costes y productividad – 4.1 estructura de la cuenta de resultados – 5 organización en los establecimientos de alojamiento – 5.1 tipología y clasificación – 5.2 patrones básicos de departamentalización tradicional – 5.3 definición de puestos de trabajo y selección de personal – 5.4 actividades: organización en los establecimientos de alojamiento – 6 funcion de integración de personal – 6.1 integración del personal – 6.2 manuales de operaciones de los departamentos – 6.3 actividades: funcion de integración de personal – 7 la dirección de personal – 7.1 comunicación en las organizaciones de trabajo – 7.2 negociación en el entorno de trabajo – 7.3 solución de problemas y toma de decisiones – 7.4 el liderazgo en las organizaciones – 7.5 dirección y dinamización de equipos – 7.6 actividades: la dirección de personal – PROCESOS DE GESTIÓN DE CALIDAD EN HOSTELERÍA Y TURISMO – 1 la cultura de la calidad en las empresas – 1.1 calidad en el servicio hostelero y turístico – 1.2 el modelo efqm – 1.3 el plan de turismo español horizonte 2020 – 1.4 actividades: la cultura de la calidad en las empresas – 2 gestión de la calidad en la organización hostelera – 2.1 organización de calidad – 2.2 gestión por procesos – 2.3 actividades: gestión de la calidad en la organización hostelera – 3 control de calidad de los servicios – 3.1 control de calidad – 3.2 acciones para el aseguramiento de la calidad – 3.3 acciones para la evaluación de la calidad – 3.4 gestión de los datos – 3.5 la calidad asistida por ordenador – 3.6 actividades: control de calidad de los servicios – 3.7 cuestionario: cuestionario final – 3.8 cuestionario: cuestionario final –

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