Gestión de almacén y comercialización en la industria alimentaria

1 logística en la industria alimentaria – 1.1 conceptos básicos – 1.2 actividades logísticas – 1.3 determinación cuantitativa del pedido – 1.4 previsión de la demanda – modelos – 1.5 factores básicos en la selección de materias primas – 1.6 cálculos prácticos ante un pedido – 1.7 actividades: logística en la industria alimentaria – 2 técnicas de gestión de inventarios – 2.1 planificación de las necesidades de materiales mrp i – 2.2 planificación de las necesidades de distribución drp – 2.3 gestión de la cadena de suministros – 2.4 discordancias entre existencias registradas y los recuentos – 2.5 catalogación de productos y localización – 2.6 cálculo de costes de almacenamiento – 2.7 evaluación y catalogación de suministros – 2.8 registros de entrada y negociación con el proveedor – 2.9 actividades: técnicas de gestión de inventarios – 3 transportes de mercancías alimentarias – 3.1 transportes externos – 3.2 condiciones de los medios de transporte de productos alimentarios – 3.3 contrato de transporte – 3.4 transporte y distribución interna – 3.5 etiquetado de mercancías – 3.6 actividades: transportes de mercancías alimentarias – 4 organización de almacenes en la industria alimentaria – 4.1 planificación – 4.2 división del almacén – 4.3 incompatibilidades – 4.4 seguridad e higiene en los procesos de almacenaje – 4.5 flujos y recorridos internos de productos – 4.6 cálculo de los distintos niveles de stock – 4.7 actividades: organización de almacenes en la industria alimentaria – 5 gestión de existencias en la industria alimentaria – 5.1 tipos de existencias – 5.2 materias primas, envases y embalajes – 5.3 valoración de existencias – 5.4 análisis abc de productos – 5.5 documentación del control de existencias – 5.6 actividades: gestión de existencias en la industria alimentaria – 6 comercialización de productos alimentarios – 6.1 conceptos básicos – 6.2 importancias y objetivos – 6.3 concepto de venta – 6.4 el agente de venta – 6.5 contratos más frecuentes en la industria alimentaria – 6.6 servicios postventas en la industria alimentaria – 6.7 actividades: comercialización de productos alimentarios – 7 el proceso de negociación comercial y la compraventa – 7.1 conceptos básicos – 7.2 planificación – 7.3 prospección y preparación – 7.4 el proceso de negociación – 7.5 el proceso de compraventa – 7.6 la comunicación en negociación y compraventa – 7.7 desarrollo de la negociación – 7.8 condiciones de compraventa – 7.9 tipos de clientes y proveedores – 7.10 tipos de proveedores – 7.11 actividades: el proceso de negociación comercial y la compraventa – 8 el mercado y el consumidor en la industria alimentaria – 8.1 el mercado, sus clases – 8.2 el consumidor-comprador – 8.3 publicidad y promoción – 8.4 técnicas del merchandising – 8.5 concepto y objetivos de la distribución – 8.6 canales de distribución – 8.7 seguimiento del producto postventa – 8.8 contrato que fijan las atribuciones de la industria alimentaria – 8.9 actividades: el mercado y el consumidor en la industria alimentaria – 8.10 cuestionario: cuestionario final –