Envasado y empaquetado de productos alimentarios

1 conceptos básicos del envasado en la industria alimentaria – 1.1 funciones y efectos del envasado de los productos alimentarios – 1.2 características y propiedad necesarias de los materiales – 1.3 tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios – 1.4 actividades: conceptos básicos del envasado en la industria alimentaria – 2 materiales y productos para el envasado en la industria alimentaria – 2.1 principales tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios – 2.2 productos y materias de acompañamiento y presentación – 2.3 envolturas diversas – 2.4 recubrimientos y películas comestibles – 2.5 etiquetas, rotulación y elementos de identificación e información – 2.6 requisitos legales de acondicionado de productos – 2.7 actividades: materiales y productos para el envasado en la industria alimentaria – 3 materiales de embalaje y envasado – 3.1 papeles, cartones, plásticos y otros – 3.2 flejes, cintas y cuerdas – 3.3 bandejas y otros soportes de embalaje – 3.4 gomas y colas – 3.5 otros materiales auxiliares – 3.6 actividades: materiales de embalaje y envasado – 4 descripción de la operaciones de envasado, acondicionado y embalaje – 4.1 formación de envases in-situ – 4.2 manipulación y preparación de envases – 4.3 procedimiento de llenado – 4.4 envasado en atmósfera modificada – 4.5 manipulación y preparación de materiales de embalaje – 4.6 empaquetado, retractilado, orientación y formación de lotes – 4.7 rotulación e identificación de lotes – 4.8 paletización y movimientos de palés – 4.9 destino y ubicación de sobrantes y desechos de envasado – 4.10 seguridad e higiene en el envasado y embalaje de productos – 4.11 requisitos legales de acondicionado de productos – 4.12 actividades: descripción de la operaciones de envasado, acondicionado y embalaje – 5 maquinaria de envasado, acondicionado y embalaje – 5.1 tipos básicos, principales compuesto y funcionamiento de envasado – 5.2 mantenimiento elemental puesta a punto – 5.3 máquinas manuales de envasado y acondicionado – 5.4 máquinas automáticas de envasado y acondicionado – 5.5 líneas automatizadas integrales – 5.6 máquinas de embalaje – 5.7 máquinas manuales de embalaje – 5.8 máquinas autómatas y robotizadas – 5.9 actividades: maquinaria de envasado, acondicionado y embalaje – 5.10 cuestionario: cuestionario final –