Buenos hábitos en nutrición – menús y dietas especiales

Objetivos y Contenido

• Adquirir conocimientos nutricionales y buenos hábitos de alimentación. • Adquirir los conocimientos necesarios sobre dietética y nutrición y comprender cómo influye en la salud. • Utilizar las herramientas necesarias para conocer las necesidades energéticas y nutrientes del organismo. • Estudiar los valores nutritivos y energéticos de los diferentes grupos de alimentos. • Conocer las formas de aplicar el marketing en la planificación dietética.

1 Nutrición y buenos hábitos – 1.1 Dietética y nutrición – conceptos básicos – 1.2 Alimentos – 1.3 Nutrientes – 1.4 Dieta equilibrada – 1.5 Alimentación saludable – 1.6 La dieta – factor ambiental, cultural y economico – 1.7 Hábitos, modos y comportamiento alimentario – 1.8 Planificación dietética de la carta y marketing alimentario – 1.9 Segmentos de mercado y oferta dietética – 1.10 Cuestionario: Nutrición y buenos hábitos – 2 Realización de dietas – 2.1 Tipos de dietas y menús – 2.2 Niños y adolescentes – 2.3 Planificación de la dieta en adultos – 2.4 Tercera edad – 2.5 Dietas alternativas – dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas – 2.6 Dietas y planificación de menús para colectivos específicos – 2.7 Cuestionario: Realización de dietas – 2.8 Cuestionario: Cuestionario final –

Categoría: Horas

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